Новый варшавский музей строится на месте знаменитой фабрики E.Wedel. Помимо классических музейных экспозиций, посвященных истории семейного производства и истории шоколада, в музее будут представлены мануфактура раритетов и кафе, где будут подавать горячий шоколад на обзорной террасе.
Несколько слов о шоколадной истории семьи Ведель
E.Wedel - это старейшая шоколадная фабрика в Польше. Она радует Варшаву изысканными сладостями и горячим шоколадом с 1851 года. История семейного шоколада началась с Кароля Веделя, который вместе со своей женой Каролиной открыл в Варшаве первый кондитерский магазин и небольшую шоколадную фабрику. Во второй половине XIX века варшавяне приходили на улицу Медовую, чтобы попробовать неизвестные тогда необычные сочетания вкусов. Много лет спустя Кароль Ведель подарил шоколадную фабрику сыну Эмилю Веделю в качестве свадебного подарка. До этого Эмиль провел два года в Париже, осваивая кондитерское искусство.
К тому времени шоколадные конфеты с подписью Э. Ведель уже были известны в Польше и во всем мире. Их уникальный вкус и качество известны как в Польше, так и по всему миру без изменений и по сей день.
Уникальный музей шоколада в Варшаве
Музей создаст уникальное пространство, где производятся культовые сладости. Для его создания были восстановлены силосы, некогда использовавшиеся для хранения и переработки какао, расположенные рядом с действующей фабрикой Wedel.
"Посетители смогут открыть для себя увлекательный мир производства шоколада, который подарит впечатления, затрагивающие все органы чувств. Это единственное место такого масштаба в Центральной и Восточной Европе и одно из немногих в мире" - говорит Мацей Херман, управляющий директор компании Wedel.
В новом крыле музея разместится раритетная мастерская - мануфактура, где вручную будет изготавливаться продукция для сети Pijalni Czekolady E.Wedel. Другой частью музейного комплекса станет кафе горячего шоколада с террасой, с которой открывается панорама столицы.
"С помощью интерактивных выставок, ароматов, вкусов и текстур мы пробуждаем чувства и делимся нашей любовью к шоколаду, позволяя нашим гостям открыть секреты его уникального процесса создания. Эта революционная инвестиция является частью нашей долгосрочной стратегии, направленной на то, чтобы удивлять покупателей богатым предложением продукции и знакомить их с миром шоколада в совершенно новой форме", - подчеркивает Мацей Херман.
Когда откроют музей Wedel
Поклонники шоколада Wedel смогут посетить музей уже во второй половине этого года. Компания объявила о торжественном открытии уже осенью. Обязательно сообщим Вам, когда состоится это торжество для любителей шоколада.
А пока, чтобы прочувствовать эту шоколадную атмосферу сегодня, вы можете в режиме онлайн посетить производственную линию Wedel. Знаменитая фабрика открывает свои двери в самое шоколадное место Польши - фабрику в варшавском микрорайоне Камёнэк, которая работает с 1930-х годов. Благодаря виртуальной прогулке из любой точки мира вы сможете посетить офис легендарного основателя фабрики - Яна Веделя, увидеть галерею шоколадных скульптур, узнать, как делается шоколад, и посмотреть на производство культовых зефиров Ptasie Mleczko® и Ведловского Тортика.
Также обязательно стоит выпить чашечку горячего шоколада или попробовать аппетитные пралине в одном из варшавских кафе с горячим шоколадом Wedel. Мы определенно рекомендуем то, что находится на улице Шпитальна, в красивом здании в центре города. Именно это кафе лучше всего передает атмосферу традиционной польской марки, которая ведет свою историю с 1851 года.
Построенный в 1893 году Эмилем Веделем, дом на улице Шпитальной до сих пор впечатляет продуманной отделкой и прекрасно оформленным интерьером с богатой лепниной, хрустальными зеркалами, мебелью из красного дерева, старинными гравюрами и фотографиями. В задней части здания Эмиль Ведель более века назад открыл шоколадную фабрику, а со стороны улицы - фирменный магазин и кафе с горячим шоколадом.
E.Wedel - история всемирно признанного логотипа
У логотипа E.Wedel довольно интересная история. Всего через несколько лет после основания компании шоколадные конфеты Wedel уже были настолько популярны, что их начали подделывать. Поэтому в 1865 году, чтобы защитить свою продукцию от конкуренции, Кароль Ведель опубликовал в местной прессе заявление: "С этого дня на каждой плитке шоколада, поступающего с моей фабрики, будет стоять штамп фабрики E.Wedel, а на каждой фунтовой упаковке - моя собственная подпись (...)". Этот обычай продолжил сын Кароля, Эмиль Ведель, чья замысловатая подпись со временем стала узнаваемым символом.
По сей день ею подписываются все изделия компании. Интересно, что в начале 1950-х годов название фабрики было изменено на Zakład Przemysłu Cukierniczego im. 22 lipca, а логотип компании был упразднен. Однако тогда продукцию перестали признавать за рубежом, интерес клиентов и продажи снизились. Поэтому было решено, что рядом с новым логотипом ZPC im. 22 lipca должен оставаться отличительный знак E.Wedel, указывающий на то, что это прежнее название компании. После политических изменений в Польше в 1989 году старое название компании было восстановлено, а историческая подпись Эмиля Веделя вернулась на продукцию.
Чтобы оставаться в курсе событий, подписывайтесь на Telegram-канал и Instagram или группу FB нашей «Витрины». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией – пишите.