Грибной бум в Польше: с 24 по 27 июля леса накроет волна боровиков и лисичек. Узнали, в каких лесах их будет больше всего

Жители северных и южных регионов Польши уже сейчас сообщают о богатом лесном урожае. А в период с 24 по 27 июля в лесах ожидается настоящий грибной всплеск. Массовое появление боровиков, лисичек и подберёзовиков прогнозируют в Варминьско-Мазурском, Поморском, Малопольском и Подкарпатском воеводствах.

Собрали для вас полезный гайд, какие грибы можно собирать в польских лесах и как делать это правильно, чтобы не рисковать здоровьем и не попасть на штраф.

Какие грибы собирают в июле

Хотя до осеннего пика ещё далеко, уже сейчас в лесах можно встретить разнообразные грибы:

• Лисички (kurka, pieprznik jadalny) – появляются в хвойных и смешанных лесах, прячутся под мхом, собирать можно до октября.
• Боровики (borowiki szlachetne) – любимцы грибников, растут рядом с соснами, елями и дубами.
• Подберёзовики (podgrzybki brunatne) – активно растут в хвойных и смешанных лесах.
• Козляки (koźlarze, kozaki) – предпочитают лиственные и смешанные леса.
• Маслята (maślaki) – обычно встречаются под соснами.
• Шампиньоны-зонтики, грибы-зонтики (czubajki kanie) – вкусные, но требуют осторожности: легко спутать с бледной поганкой.
• Сыроежки и рыжики (gołąbki i mleczaje rydze) – встречаются в сосновых рощах и на полянах.

Где сейчас лучше всего собирать грибы

Июль 2025 года выдался особенно удачным для грибников: частые осадки и дневные температуры до +30 °C сделали почву влажной и тёплой – идеальные условия для развития грибницы. По оценкам метеорологов и наблюдателей, в ближайшие дни леса буквально «взорвутся» грибами.

Наиболее богатые грибами регионы – север и юг страны. Особенно выделяются:

• Варминьско-Мазурское и Поморское воеводства:
  • Пуща Борецка (Puszcza Borecka) – тихое место с боровиками, рыжиками и маслятами, лисичками.
  • Пуща Писка (Puszcza Piska) – много подберёзовиков, козляков и волнушек и опят.
  • Окрестности Giżycka, Mikołajek, повят Mrągowskiego – леса здесь радуют разнообразием грибов.
• Юг Польши: Малопольша, Подкарпатье, Люблинский регион – хорошие условия для сбора грибов.

Как следить за грибной ситуацией онлайн

Платформа Grzyby.pl – главный помощник грибника в Польше.

Она предлагает:

• Карту грибных мест, где пользователи отмечают, где и какие грибы нашли.
• Отчёты по воеводствам и датам – можно отследить динамику появления грибов.
• Фотографии, комментарии и советы от других грибников.
• Полезную информацию по видам грибов и правилам сбора.

Где грибы собирать запрещено, и что грозит за нарушение

В Польше сбор грибов запрещён:

• на частных землях без разрешения владельца,
• в национальных парках и заповедниках,
• на военных объектах,
• на семенных и экспериментальных лесных участках,
• на сельхозугодьях с культурами, которые вырастают до 4 метров,
• в местах обитания дичи.

Согласно статье 163 Кодекса правонарушений, за уничтожение грибов или грибницы в лесу предусмотрен штраф – от 20 до 5000 злотых.

Как собирать грибы безопасно: важные советы от лесников

Лесное хозяйство напоминает: «тихая охота» требует осторожности. Несоблюдение простых правил может обернуться неприятностями – от отравления до штрафа.

• Собирайте только те грибы, в которых уверены. Многие пластинчатые грибы опасны: их легко спутать с ядовитыми видами, включая смертельно токсичные.
• Используйте корзину или проветриваемую тару. В пакете грибы быстро портятся – особенно в жару – и могут стать опасными даже съедобные.
• Отправляйтесь утром. В это время грибы особенно свежие, а температура воздуха – ещё комфортная.
• Не уничтожайте незнакомые или несъедобные грибы. Они играют важную роль в лесной экосистеме и служат пищей для животных.

Актуально:

Где под Варшавой можно собирать грибы, а где нельзя. И какие штрафы грозят за сбор грибов на запретных территориях

Правила посещения лесов Польши: запреты и разрешения, последствия и размеры штрафов

Легальная рыбалка в Польше даже для иностранца: что необходимо